Wenn einfach nur von Sauvignon die Rede ist, wird in der Regel die weiße Rebsorte Sauvignon Blanc gemeint.
Wo die Ursprünge dieser Rebsorte liegen ist unklar, es wird vermutet, das Frankreich die Heimat der Sauvignon Blanc Rebe sein könnte. Heute ist die Sorte in der ganzen Welt verbreitet.
Die aus der Sauvignon Rebe gekelterten Weine haben ein sehr kräftiges Aroma, das an Kräuter oder Gräser erinnert. Reinsortige Sauvignon Blanc sollte möglichst früh getrunken werden. Aus dem Bordeaux gibt es aber auch Weine aus dieser Rebsorte, die sehr langlebig sind.
Sauvignon Blanc Kirchleiten von Winkler-Hermaden