Im Jahre 1985 wurde das Weingut von Anita und Hans Nittnaus übernommen und modernisiert. Heute werden 25 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die zum größten Teil (90%) mit roten Sorten bestückt ist. Die wichtigsten Sorten sind für Nittnaus der Blaufränkisch und der Zweigelt, daneben werden aber auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und St. Laurent kultiviert.
Das Weingut Nittnaus ist Mitglied in der Winzervereinigung Pannobile. Da ist es nicht verwunderlich, dass einer der besten weine des weinguts der Pannobile ist. Es handelt sich um eine Cuvee aus Zweigelt und Blaufränkisch, die im Barrique ausgebaut wird. die pfeffrige Würze und das ausgeprägte aroma von dunklen Beeren machen diesen Wein zu einem Trinkerlebnis.