Axel Stieglmar erwarb sein Wissen rund um den Wein durch verschiedene Praktika in Kalifornien und dem Bordeaux. Dass er dort eifrig gelernt hat spiegelt sich zum einen in der Auszeichnung "Robert Mondavi Winemaker of the Year 1995" wider, zum anderen natürlcih in den Weinen die Stiegelmar keltert.
Der Schwerpunkt des Weingut Juris liegt heute bei den Rotweinen. Es wird ein Pinot Noir gekeltert, der zur absoluten Spitze in Österreich zählt. Der Blaufränksich Selection wird im Barrique ausgebaut und besticht durch ein würzig-süßes Beerenaroma. Aber auch im Bereich der weißweine kann sich das weingut Juris sehen lassen. der Chardonnay Reserve oder der Chardonnay Selection Altenberg sind hier besonders zu erwähnen.